Пятница, 20 мая, 2022
Овощные салаты

Свекла по-грузински

Пикантный салат из свеклы по-грузински с соусом Ткемали. Сочное, яркое и богатое на вкус блюдо. Остро-сладкий соус ткемали, чеснок и зелень превратят обычную отварную свеклу в деликатес!

Описание приготовления:

Свеклу выбирайте сочную и сладкую, промойте, отварите или запеките в фольге в духовке до готовности. Я варила один час, так как у меня средняя по размеру, мелкая около 45 минут. Варить или запекать нужно в кожуре, чтобы свекла не потеряла цвет, также чтобы сохранить цвет при варке в воду можно добавить сок лимона — 1/2 чайной ложки на литр воды. Для рецепта нужна кинза или петрушка, другая зелень не подходит.

Ингредиенты:

  • Свекла  — 4 Штуки
  • Лук красный  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Зелень  — 30 Грамм
  • Ткемали соус  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить “Свекла по-грузински”

Свекла по-грузински
Подготовьте ингредиенты. Свеклу остудите. Очистите все овощи, включая лук и чеснок. Зелень вымойте.

Свекла по-грузински
Порежьте свеклу брусочками. Выложите в большой салатник.

Свекла по-грузински
Порежьте тонко полукольцами лук, порубите мелко чеснок и зелень. Добавьте к свекле.

Свекла по-грузински
Добавьте ткемали.

Свекла по-грузински
Добавьте соль, перец, растительное масло.

Свекла по-грузински
Перемешайте. Свекла по-грузински готова!

Совет от повара:

Время приготовления указано без учета варки свеклы.

Добавить комментарий