Четверг, Октябрь 22, 2020
Овощные салаты

Тайский огуречный салат

В копилку с простыми блюдами по мотивам азиатской кухни хочу предложить добавить еще и этот рецепт. Всего за каких-то 20 минут из небольшого количества ингредиентов у вас получится вкуснейший салат.

Описание приготовления:

Пошагово покажу, как приготовить тайский огуречный салат с арахисом и пикантной заправкой. Как и в большинство азиатских блюд, здесь используется чили перец. Но если вы не любите острое, легко можете исключить его. Сердцевину у сочных летних огурчиков лучше удалить, а вот весенние можно добавлять целиком.

Ингредиенты:

  • Огурец — 2 Штуки (крупные)
  • Луковица — 1/2 Штуки
  • Арахис — 1/2 Стакана
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Соль и чили перец — По вкусу
  • Лайм — 3 Штуки
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Рыбный соус — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 4

Как приготовить “Тайский огуречный салат”

Тайский огуречный салат
1. Нарежьте тонкими полукольцами лук. Выложите в глубокую мисочку, залейте холодной водой и оставьте минут на 10.

Тайский огуречный салат
2. Вымойте и обсушите огурцы. Разрежьте пополам, удалите ложкой серединку и нарежьте тонкими ломтиками.

Тайский огуречный салат
3. Соедините в глубокой мисочке огурцы, лук, арахис, измельченную зелень и перец чили. Добавьте по вкусу немного соли.

Тайский огуречный салат
4. Для приготовления заправки в небольшую мисочку отправьте сок лайма, растительное масло, рыбный соус, сахар, измельченный чеснок. Перемешайте до однородности.

Тайский огуречный салат
5. Вылейте заправку в салатник и аккуратно перемешайте. Тайский огуречный салат можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий