Среда, 25 мая, 2022
Овощные салаты

Салат с цукини и авокадо

Предлагаю вам рецепт вегетарианского салата с молодым цукини и зеленым соусом из авокадо. Готовится он просто и быстро. На вкус получается сочным, свежим, а авокадо придает нежную сливочную нотку.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с цукини и авокадо. Авокадо выбирайте мягкий и спелый, идеально подойдет сорт хасс. По желанию в соус можно добавить свежий зеленый базилик и пробить его блендером до однородности. Вместо кешью можно взять кедровые орехи. Сочетание очень вкусное и гармоничное, рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • Цукини  — 1 Штука (среднего размера)
  • Помидоры черри  — 5-8 Штук
  • Авокадо  — 1 Штука
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Кешью  — 20 Грамм

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Салат с цукини и авокадо”

Салат с цукини и авокадо
Подготовьте все ингредиенты.

Салат с цукини и авокадо
Цукини помойте, затем натрите на терке для моркови по-корейски или с помощью спиралайзера.

Салат с цукини и авокадо
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Разомните авокадо вилкой, добавьте пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.

Салат с цукини и авокадо
Помидоры черри разрежьте пополам. Обжарьте в небольшом количестве масла до легкого румяного цвета.

Салат с цукини и авокадо
Кешью разомните в ступке до состояния крошки или просто мелко порубите.

Салат с цукини и авокадо
Смешайте в глубокой миске цукини, зеленый соус из авокадо и помидоры.

Салат с цукини и авокадо
Выложите салат в миску для подачи, сверху посыпьте кешью. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий