Среда, Октябрь 28, 2020
Овощные салаты

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом

Весной так хочется свежей зелени и овощей! Салаты становятся очень актуальны. Попробуйте приготовить салат из сырых овощей, дополнив его яйцами и заправкой из лимонного сока и сливок.

Описание приготовления:

Цветная капуста и брокколи богаты витаминами и клетчаткой. Употребляя их сырыми, мы помогаем нормализовать работу кишечника.

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 300 Грамм
  • брокколи — 200 Грамм
  • морковь — 1 Штука
  • яйца — 2 Штуки
  • зеленый лук — 1/3 Пучка
  • помидоры — 2 Штуки
  • сливки — 100 Миллилитров (20%)
  • сахарная пудра — 1/2 Чайных ложки
  • лимонный сок — 2 Чайных ложки
  • черный перец — 1 Щепотка
  • соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом”

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом
Цветную капусту и брокколи разберите на мелкие соцветия и хорошо промойте. Затем обдайте на сите кипятком и сразу же еще облейте ледяной водой, дайте обсохнуть. Морковь очистите и нарежьте кружочками.

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом
Помидоры вымойте и обсушите. Удалите семена, а мякоть нарежьте кусочками.

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом
Яйца отварите вкрутую и нарежьте дольками.

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом
Для заправки смешайте сливки с сахарной пудрой. Понемногу вливайте лимонный сок, размешивая заправку.

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом
Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху зеленым луком и подавайте.

Добавить комментарий