Суббота, 6 марта, 2021
Мясные салаты

Салат Новогодние Шары и Мандарины


Новогодние праздники уже на пороге и каждому хочется по-особенному украсить свой праздничный стол. Сегодня мы поделимся с вами идеей как превратить обычный салат из куриного филе с сыром и яйцами в оригинальную закуску в виде новогодних шаров и солнечно-оранжевых мандаринок.

Ингредиенты

  • Куриное филе – 1 штука;
  • Твердый сыр – 150 граммов;
  • Куриное яйцо – 3-4 штуки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Майонез – 2 столовые ложки;
  • Грецкие орехи – 100 граммов;
  • Морковь – 1 штука;
  • Маслины и зеленый лук для украшения.

Салат Новогодние Шары и Мандарины

Приготовление

Для начала подготовим основные ингредиенты.

Куриное филе предварительно промываем под проточной водой и зачищаем от пленок. Отправляем в кастрюлю цельным куском. Варим его около 20 минут, в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и душистого перца.

Яйца и морковь тоже необходимо заранее отварить и охладить.

Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде, затем измельчим их в мелкую крошку, они нам будут нужны для панировки.

Охлаждённое куриное филе нарезаем маленькими кубиками (можно пропустить через мясорубку) и отравляем в подготовленную посуду.

Куриные яйца очищаем от скорлупы, натираем на крупной терке и добавляем к филе.

Сыр натираем на крупной терке, отправляем к остальным ингредиентам.

Салат Новогодние Шары и Мандарины

Далее добавляем необходимое количество майонеза и пропущенный через чесночницу чеснок. Хорошенько все перемешиваем. Основа для елочных новогодних шаров и мандарин готова.
Теперь нам необходимо красиво украсить наш салат к Новогоднему столу.

Начнем оформление салата с мандаринок. Для этого натрем морковь на мелкой терке. На столе расстилаем пищевую пленку, морковь распределяем равномерно по ней. Из заготовленной основы формируем небольшую лепешку, выкладываем в центр морковного блинчика, заворачиваем и придаем форму мандаринки.

Салат Новогодние Шары и Мандарины

Если сверху остается незаполненная поверхность, добавляем немножко моркови и прижимаем ее пальчиками. Снова уплотняем и снимаем пленку. Для более правдоподобного вида нужно добавить плодоножку. Делаем ее при помощи гвоздики или зеленого лука. Мандаринки готовы.

Салат Новогодние Шары и Мандарины

Теперь можно заняться закуской в виде елочных новогодних шаров. Набираем нашу салатную массу, снова формируем небольшой шарик (лучше это делать немного смоченными руками, чтобы начинка к ним не липла). Панируем в измельчённых грецких орехах и выкладываем на тарелку. По такому же принципу используем оставшуюся начинку.

Салат Новогодние Шары и Мандарины
Чтобы наша закуска смотрелась эффектно на Новогоднем столе, ей нужно придать вид елочных шаров.
Маслины нарезаем колечками, выкладываем на шарики. Из зеленого лука делаем петельки, вставляем их в маслины.
Салат Новогодние шары готов.

Салат Новогодние Шары и Мандарины

Подавать его можно сразу или предварительно отправить в холодильник и подать уже перед приходом гостей. Приятного аппетита, счастливых Новогодних праздников!

Салат Новогодние шары и мандарины на канале ВО Меню — Просто и Вкусно.

Добавить комментарий