Ингредиенты:
400 г. мякоти говядины — отварить в течение 1 часа;
3 крупные вареные картофелины;
1 вареная морковь;
пучок зеленого лука;
3 крупных вареных яйца;
3 соленых огурчика;
половина длинного салатного огурца — 200 г.;
банка зеленого горошка;
майонез (домашний >>>>>) .
Накануне праздника я делаю приготовления: отвариваю мясо (кладу мясо в небольшой объем кипящей воды, добавив разрезанную луковицу и пару палочек сельдерея — так мясо будет более вкусным, варю* в течение часа, не забываю посолить), отвариваю картофель с морковью и пусть ночь постоят в холодильнике — так овощи будет легче резать и кубики не будут разваливаться.
Итак, непосредственно приготовление: режем мясо, картошку, морковь, яйца, огурцы, лук. Я не люблю слишком мелкую нарезку, но и крупные кусочки картофеля тоже. То есть, стараюсь достичь золотой середины.
Добавляем горошек, предварительно слив жидкость. Заправляем майонезом.
