Понедельник, 9 декабря, 2024
Овощные салаты

Салат из рукколы с идеальной заправкой

Самое главное в свежем овощном салате — заправка! Остальные ингредиенты могут быть самыми простыми, но она задаст вкус всему. Предлагаю свой вариант идеальной салатной заправки.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из рукколы с идеальной заправкой. Вместо лимонного сока можно использовать белый винный уксус. В салат также можно добавить кедровые орехи и мягкий сыр, например, фету или козий.

Ингредиенты:

  • Руккола  — 100 Грамм
  • Помидоры  — 1-2 Штук
  • Лук красный  — 1/2 Штуки
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Горчица зернистая  — 1 Чайная ложка
  • Сироп топинамбура  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Салат из рукколы с идеальной заправкой”

Салат из рукколы с идеальной заправкой
Подготовьте все ингредиенты.

Салат из рукколы с идеальной заправкой
Рукколу промойте, обсушите и переложите в глубокую миску.

Салат из рукколы с идеальной заправкой
Помидоры нарежьте дольками.

Салат из рукколы с идеальной заправкой
Красный лук нарежьте полукольцами.

Салат из рукколы с идеальной заправкой
Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом до консистенции однородной эмульсии. Добавьте сироп топинамбура, зернистую горчицу, молотый перец и соль. Все перемешайте.

Салат из рукколы с идеальной заправкой
Полейте заправкой салат, аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.

Салат из рукколы с идеальной заправкой
Выложите салат в тарелку для подачи. Приятного аппетита!

Добавить комментарий