Ингредиенты:
четыре картофелины
два свежих огурца
четыре яйца
100 грамм сыра
майонез
черный молотый перец
соль
свежая зелень
Приготовление:
Четыре картофелины среднего размера помыть, очистить и нарезать картошку тонкой соломкой.
Картофельную соломку обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Для того, чтобы убрать с жареной картошки лишнее масло — выложите картофель на бумажное полотенце.
Соль и черный молотый перец добавить в готовый картофель по вкусу.
Свежие огурцы нарезать ножом тонкой соломкой (огурцы от шкурки очищать не нужно).
Куриные яйца отварить в подсоленной воде и очистить. Очищенные яйца нарезать тоже соломкой (я это делаю с помощью яйцерезки, но можно воспользоваться ножом).
Сыр натереть на средней терке (сыр для постного салата можно использовать любой)
Узбекский салат выложить слоями: половину картофеля, огурец, яйцо, тертый сыр, сделать майонезную сеточку и снова повторить слои в той же последовательности.
Украсить салат свежей рубленной зеленью (у меня зеленый лук).
Сытный, красивый салат с жареной картошкой готов к подаче на стол. Проявите фантазию и украсьте салат на собственное усмотрение: к примеру, ломтиками свежего помидора. Из простых продуктов получился безумно вкусный и не менее полезный салатик.
Приятного Вам аппетита!
