Предлагаю начать этот овощной сезон вкусным и легким салатиком из кабачков и томатов. Заправить его можно майонезом или сметаной, даже растительным маслом, будет отлично! Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Итак, рассказываю, как приготовить салат "Начало лета"! Для салата нужен молоденький кабачок, он быстро приготовится в духовке, будет нежным и вкусным. Также сделайте маринованный лук, для этого пригодится как репчатый лук, так и белые части молоденького зеленого. Еще замаринуйте помидоры с чесночком и украсьте салат свежей зеленью. Удачи!
Ингредиенты:
- кабачки — 1 Штука
- лук — 1 Штука
- помидоры — 2 Штуки
- чеснок — 2 Зубчика
- майонез — 2 Ст. ложки
- уксус 9% — 1 Чайная ложка
- сахар — 1/2 Чайных ложки
- соль — – По вкусу
- масло растительное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2
Как приготовить “Салат "Начало лета"”
Подготовьте продукты для салата. Вымойте овощи, приступим!
Кабачки порежьте полудольками, толщина – не более 1 см. Посолите, оставьте на 15-20 минут, чтобы они просолились.
Лук порежьте колечками, замаринуйте в уксусе с сахаром, если очень горький, то обдайте кипятком, а после замаринуйте минут на 20.
Кабачки обсушите от влаги, можно сполоснуть под проточной водой, а потом положить на бумажное полотенце. Сбрызните растительным маслом и отправьте в горячую духовку на 20 минут, температура – 220 градусов.
Помидоры порежьте крупными кусочками, чеснок измельчите, заправьте солью, перемешайте хорошо.
Готовым кабачкам дайте немного времени остыть.
Соберите салат порционно: сначала – кабачки, далее – лук, помидоры. Сверху – майонезная сеточка и лук зеленый. Приятного аппетита!
