Весной так хочется свежей зелени и овощей! Салаты становятся очень актуальны. Попробуйте приготовить салат из сырых овощей, дополнив его яйцами и заправкой из лимонного сока и сливок.
Описание приготовления:
Цветная капуста и брокколи богаты витаминами и клетчаткой. Употребляя их сырыми, мы помогаем нормализовать работу кишечника.
Ингредиенты:
- цветная капуста — 300 Грамм
- брокколи — 200 Грамм
- морковь — 1 Штука
- яйца — 2 Штуки
- зеленый лук — 1/3 Пучка
- помидоры — 2 Штуки
- сливки — 100 Миллилитров (20%)
- сахарная пудра — 1/2 Чайных ложки
- лимонный сок — 2 Чайных ложки
- черный перец — 1 Щепотка
- соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить “Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом”
Цветную капусту и брокколи разберите на мелкие соцветия и хорошо промойте. Затем обдайте на сите кипятком и сразу же еще облейте ледяной водой, дайте обсохнуть. Морковь очистите и нарежьте кружочками.
Помидоры вымойте и обсушите. Удалите семена, а мякоть нарежьте кусочками.
Яйца отварите вкрутую и нарежьте дольками.
Для заправки смешайте сливки с сахарной пудрой. Понемногу вливайте лимонный сок, размешивая заправку.
Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху зеленым луком и подавайте.
