Ингредиенты для картофельного салата со сметанно-горчичным соусом
картофель — 500 г
маринованные огурцы — 2-3 шт.
сметана (10%) — 250 мл
зернистая горчица — 1 ст. л.
кленовый сироп — 1 ч. л.
соль — по вкусу
укроп, петрушка, любая зелень — по вкусу
Способ приготовления картофельного салата со сметанно-горчичным соусом
Картофель, при желании, почистите ножом или жесткой щеткой или просто помойте. Не разрезая, залейте кипящей водой так, чтобы она едва покрывала картофелины. На среднем огне доведите до кипения, посолите и варите 20-25 мин.
Пока варится картофель, для соуса мелко порежьте зелень и маринованные огурцы. Горчицу разотрите с кленовым сиропом. Смешайте сметану с горчицей и добавьте зелень и огурцы. Посолите по вкусу.
Слейте с картофеля воду, слегка подсушите в кастрюле на небольшом огне, потряхивая. Затем разрежьте каждую картофелину пополам и, пока картофель горячий, залейте соусом. Накройте крышкой, дайте постоять 5 мин. и подавайте.
Совет: Если у вас нет кленового сиропа, замените его жидким медом по вкусу. В сметанный соус можно вместо горчицы или вместе с горчицей добавить немного вустерского или соевого соуса — чтобы не класть соль.
Приятного аппетита!
