Скоро наступят самые долгожданные Новогодние праздники. А какой же праздничный стол без вкусных салатов. О новых рецептах блюд задумывается каждая хозяйка. Несмотря на большое разнообразие салатов, оливье по старому обычаю займет свое почетное место на новогоднем столе.
Сегодня мы предлагаем вам приготовить классический рецепт оливье, на Новый год, выложенного в форме собаки.
Рецепт салата оливье в форме собаки
Для приготовления салата в форме собаки возьмем следующие ингредиенты:
- 500 граммов вареной колбасы;
- 4-5 средних картофелин;
- 2 морковки среднего размера;
- 5 куриных яиц;
- 3-4 соленых или маринованных огурца среднего размера;
- Баночку консервированного зеленого горшка;
- Одну небольшую луковицу;
- Майонез для заправки;
- Соль по вкусу;
- 3-4 маринованных грибочка или оливки для украшения.
Картофель, морковь моем и отвариваем. Когда овощи остынут, чистим их.
Картофель нарезаем кубиками и помещаем в миску, в которой будем перемешивать салат.
Морковку натираем на терке. Перекладываем в отдельную тарелку. В классическом варианте оливье морковь нарезают кубиками, но мы будем использовать её для оформления блюда.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим, и разделяем на желток и белок.
Белок натираем на терке, выкладываем в тарелку и оставляем для украшения.
Желток режем кубиками и отправляем к картофелю.
Режем колбасу кубиками и перекладываем в миску к остальным ингредиентам.
Также поступаем с луком и солеными огурцами. Вместо соленых огурцов можно использовать маринованные или свежие огурчики.
С консервированного горошка сливаем жидкость. Добавляем его в миску к остальным ингредиентам.
Солим салат по вкусу, заправляем майонезом. Перемешиваем.
Берем плоское блюдо, выкладываем салат в форме собаки. Оформляем при помощи натертых белков и моркови. Глаза, нос можно сделать из нарезанных оливок или как на фото из маринованных грибов. Язычок заменит тонко нарезанный кусочек колбаски.
Салат оливье в форме собаки на Новый год готов.
