Ингредиенты:
500 гр крабовых палочек
5 отваренных яиц
130 гр риса
100 гр мягкого сыра
150 консервированной кукурузы
оливки или маслины
салатные листья
тонкий лаваш
соль
душистый молотый перец, паприка
Приготовление:
Отварить рис в подсоленной воде. Он должен быть слегка переваренным, чтобы можно было легко придать ему форму.
Лаваш разрезать на квадраты приблизительно 10×10 см, вложить в формочки для маффинов, чтобы получилась форма корзиночки и в таком состоянии подсушить в духовке до хрустящего состояния.
Крабовые палочки, яйца, кукурузу измельчить по отдельности в блендере.
Соединить в одной миске все ингредиенты, добавить рис и перемешать.
В майонез добавить соль и все специи.
Соединить майонез с начинкой и перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Формировать жемчужины удобнее всего на плоской доске.
Из массы сформировать шарик, положив в центр маслину или оливку, обвалять его в сыре и аккуратно переложить в корзиночку из лаваша.
По краям украсить корзиночку салатными листьями.
Приятного Вам аппетита!
