Салат «Бриз» с соусом тартар

Само название блюда настраивает на легкий, весенний лад и содержание морепродуктов.

Ингредиенты:

• креветки 500 г
• капуста пекинская 300 г
• хлеб белый 150 г
• соус тартар 70 г
• масло оливковое 30 г
• зелень укропа 1 пучок
• чеснок несколько долек
• соль
• прованские травы

Приготовление:

• Белый хлеб высшего сорта нарезать кубиками, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать сушеными прованскими травами вместе с нарезанным чесноком. Печь сухарики при температуре 150 градусов в течение 40 минут.
• Разморозить креветки, очистить, выложить на противень, также сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Запечь в духовом шкафу в течение семи минут, температура – 140 градусов.
• Пекинскую капусту мелко нашинковать.
• Добавить креветки и заправить смесь соусом «Тартар». Можно взять магазинный или приготовить самостоятельно.
• Салат посыпать сухариками вместе с рубленым зеленым укропом. Перемешать и сразу подать к столу.

Совет

Если салат готовится немного загодя, сухарики в него лучше засыпать непосредственно перед подачей, иначе они размокнут и испортят вкус блюда.