Ингредиенты для приготовления салата с консервированными ананасами
- Кокос 1 штука
- Ананас консервированный 1 банка
- Йогурт греческий 250–300 грамм (опционально)
Инвентарь:
Креманки – 3 штуки, консервный нож, молоток, кухонное полотенце, молоток, шило, сковорода, блендер, столовая ложка, деревянная лопатка.
Приготовление салата с консервированными ананасами:
Шаг 1: Подготавливаем кокос.
Выбирайте кокос без трещин, в противном случае может оказаться, что все молочко уже вытекло, а мякоть высохла. Выбрав кокосовый плод, найдите на нем три темных пятнышка. Отметьте для себя из них то, что ближе к вершине и сделайте в нем прокол.
Слейте коксовое молочко в отдельную чашу и поставьте в холодильник, но имейте в виду, что оно скоропортящееся, поэтому использовать его в пищу необходимо в ближайшее время.
Сам кокос заверните во что-нибудь, например, в кухонное полотенце. Уложите сверток на разделочную доску и постучите по нему молотком до тех пор пока скорлупа не даст трещину.
После остается только вскрыть плод и отделить съедобную коксовую мякоть от твердой скорлупы. Сделать это можно руками, слегка помогая себе острием ножа.
Шаг 2: Готовим кокосовые хлопья.
Но для нашего блюда нужна не просто кокосовая мякоть, а коксовые хлопья. Сделать их в домашних условиях довольно просто. Достаточно поместить мякоть в блендер и слегка перемолоть или просто измельчить ее с помощью терки. Так и получаются кокосовые хлопья, или стружка, если захотите измельчить мякоть кокоса еще сильнее.
Для данного салата я предлагаю еще и немного поджарить кокосовые хлопья, но делать это совершенно не обязательно, по желанию. Поместите измельченную мякоть кокса в сковороду и поставьте все на средний огонь. Все время помешивая, готовьте до тех пор, пока хлопья не приобретут коричнево-золотистый оттенок и не начнут источать сильный запах. Это не должно занять более 5 минут.
Шаг 3: Подготавливаем ананас.
С консервированным ананасом все проще, его приготовили уже до нас. Остается только вскрыть консервную банку, достать от туда мякоть фрукта и, отряхнув от сиропа, нарезать ее обычным кухонным ножом.
Шаг 4: Готовим салат с консервированными ананасами.
Готовить салат сразу будем в отдельных порционных креманках. Сначала выложите на их дно греческий йогурт, разделив его на три равные части. Сверху водрузите нарезанную мякоть ананаса. Смешивать ничего не нужно. В конце остается только обильно посыпать все обжаренным кокосовыми хлопьями и все! Ваш чудесный десерт готов, сразу же переходите к его подаче на стол.
Шаг 5: Подаем салат с консервированными ананасами.
Салат с консервированными ананасами подавайте сразу, как только приготовите. Конечно, можно подержать его немного в холодильнике, если возникла такая необходимость. Но вкуснее всего он получается разу после того, как вы соберете все ингредиенты вместе. Теперь осталось только наслаждаться сладким фруктовым вкусом. Надеюсь, вам этот салат придется по душе точно так же, как и мне.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Разумеется, можно купить уже готовые коксовые хлопья, но часто в магазинах они продаются подслащенные, что может испортить вкус салата, сделав его приторным.
– Если у вас под рукой нет греческого йогурта, возьмите любой другой, главное, чтобы он был несладкий.
– Иногда в такой салат добавляют мед и семена чиа, это делает вкус интересней, а само блюдо полезней.
– Если у вас есть возможность и желание, то вместо консервированных ананасов можно использовать свежие.
