Если вы заготовили заранее много малосольных огурцов, то не печальтесь и сделайте вместе с ними и помидорами вкусный салат. Блюдо готовится очень быстро, соль в него можно уже не добавлять.
Описание приготовления:
Вкусный салат с малосольными огурцами будет идеален для гарнира из отварной или жареной картошки, запеченного мяса или рыбы. Вы можете заранее засолить огурцы, чтобы подать салат сразу же после приготовления.
Ингредиенты:
- Огурцы — 2-3 Штук
- Помидоры — 1-2 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Петрушка — 1/4 Пучка
- Масло растительное — 1,5 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Перец черный горошек — 6-8 Штук
Количество порций: 1-2
Как приготовить “Салат с малосольными огурцами и помидорами”
Подготовьте указанные ингредиенты. Огурцы выбирайте не горькие, без плотной кожуры и семян.
Огурцы промойте в воде, срежьте хвостики с овощей и нарежьте плоды кружочками. Выложите в глубокую емкость. Всыпьте соль, горошины черного перца. Измельчите зелень петрушки или укропа, очистите чесночные зубчики, нарежьте слайсами и добавьте в емкость к огурцам. Перемешайте и оставьте на 2-3 часа в холодильнике, время от времени перемешивая. Спустя указанное время нарезка просолится и выделит жидкость — слейте ее.
Малосольные огурцы выложите в глубокую емкость: миску или салатник.
Помидоры промойте в воде, вырежьте из них сердцевинки и нарежьте крупными ломтиками. Добавьте в емкость.
Лук нарежьте полукольцами, очистив и промыв его. Можно использовать маринованный лук или зеленый.
Измельчите зелень петрушки или укропа, если она осталась, добавьте к остальным ингредиентам вместе с растительным маслом. Соль не добавляйте, так как она уже присутствует.
Аккуратно перемешайте все содержимое емкости между собой и подайте салат к столу.
