Ингредиенты
- морковь 3 шт.
- картофель 3 шт.
- лук 1 шт.
- селедка слабосоленая 250 г
- масло оливковое 4 ст.л.
- горчица зернистая 1 ч.л.
- лимон 1/4 шт.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- чеснок сухой 1 ч.л.
- перец черный 1 ч.л.
Приготовление:
Морковь нарезать брусочками длиной 6-7 см и толщиной около 1 см. 1 столовую ложку оливкового масла смешать с перцем, кориандром, чесноком. Морковные брусочки перемешать с пряным маслом, выложить на противень в один слой.
Картофелины завернуть в фольгу и тоже выложить на противень рядом с морковью. Запекать овощи вместе при 180С в течение 30 минут. Затем готовую морковь убрать с противня и выложить ее в салатник, а картофель допечь до готовности (еще примерно 20-30 минут).
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и выложить к моркови.
Готовый картофель очистить, крупно порезать, переложить в салатник.
Нарезать селедку.
Для заправки смешать 3 столовых ложки оливкового масла с соком четвертинки лимона и зернистой горчицей. Заправить салат.
Источник:www.tvcook.ru
