Ингредиенты
- Пекинская капуста 0,5 шт.
- Огурец 1 шт.
- Яйца 3 шт.
- грибы шампиньоны 200 г.
- соль 1 ч.ложка
- Перец 1 ч.ложка
- Растительное масло 1 ст.ложка
Расчитанно на 6 порций
С появлением новых сортов пекинской капусты, позволяющих успешно выращивать ее в условиях европейского климата — пекинскую капусту сейчас можно купить в каждом супермаркете в любое время года.
Другие названия пекинской капусты — китайский салат или китайская капуста. Полезна пекинская капуста тем, что витамина С в ней в несколько раз больше, чем в листьях салата. Так же содержит пекинская капуста много каротина и витаминов группы В, калия, кальция, фосфора и магния. Однако содержание калорий в ней совсем мало (16 кКал в 100 г). Пекинскую капусту можно рекомендовать сторонникам здорового питания, и входит пекинская капуста в оргомное количество диет для похудения. Также пекинская капуста очень важна в рационе сердечников и гипертоников благодаря наличию большого количества калия.
Листья пекинской капусты чаще всего используют для приготовления разнообразных салатов. Можно приготовить невообразимое количество разных блюд просто добавляя к пекинской капусте самые разные ингредиенты — овощи, зелень, куриное филе, рыбу, ветчину и т.д.
Мы же приготовим диетический салат с пекинской капустой и грибами.
Приготовление
Готовится этот вкусный салат очень просто:
Яйца отварить.
Огурец, грибы промыть.
Все ингредиенты мелко нарезать.
Посолить, поперчить, заправить растительным маслом.
Быстрый и вкусный салат готов!
Приятного аппетита!
