Ингредиенты:
яйца куриные — четыре яйца
ветчина — 180 граммов. Можно заменить курицей отварной
сыр — 120 граммов
грибы свежие шампиньоны — 400 граммов. Можно заменить замороженными или консервированными
лук репка красный — одна большая луковица ( в грибы). Можно заменить обычной белой луковицей
лук репка — одна небольшая луковица (для маринада)
уксус столовый — одна столовая ложка
вода питьевая — одна столовая ложка
соль
сахар
перец
майонез — две столовых ложки
йогурт натуральный — две столовых ложки
маслины — для украшения
Приготовление:
Мелкий репчатый лук очистить нарезать тонкими четвертинками. Выложить в маленькую емкость для маринования. Добавить щепотку сахара, щепотку соли. Немного размять лук руками. Влить уксус, воду. Размешать и оставить в сторону для маринования.
Красный лук почистить и нарезать четверть-кольцами.
Грибы помыть, обсушить и нарезать мелкими ломтиками.
Поставить сковороду на огонь, разогреть немного растительного масла. Выложить красный лук и обжарить до мягкости. Затем выложить грибы. Обжаривать пять минут до полной готовности. Не забываем посолить, поперчить. В самом конце жарки можно добавить рубленый чеснок по желанию.
Для приготовления яичных блинчиков Поставить чистую сковороду на огонь для разогревания. Разбить одно яйцо в небольшую миску. Посолить, поперчить и слегка взбить веничком.
Разогретую сковороду смазать растительным маслом, вылить в нее одно яйцо, разровнять по всей поверхности сковороды и обжаривать с каждой стороны примерно по половине минуты. Один яичный блинчик готов.
Таким образом приготовить еще три яичных блинчика из трех оставшихся яиц.
Четыре готовых блинчика выложить друг на друга, свернуть рулетом и тонко нарезать.
Ветчину нарезать соломкой. Маринованный лук отделить от маринада. Сыр натереть на мелкой терке.
Для приготовления соуса майонез соединить с йогуртом. Перемешать.
Для приготовления слоеного салата лучше воспользоваться блюдом и сервировочным кольцом. Слои располагают следующем порядке.
Ветчина. Покрыть сеточкой из соуса. Размазать столовой ложкой
Маринованный лук.
Обжаренные грибы с луком репчатым. Слегка придавить ингредиенты, особенно около сервировочного кольца. Сделать сеточку из соуса. Слегка смазать столовой ложкой.
Сыр. Сделать сеточку из майонеза.
Яичные блинчики.
Готовый салат «Девчата» убрать в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался.
Затем украсить салат маслинами. Аккуратно снять сервировочное кольцо. И можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!
