Ингредиенты:
ветчина 200 г
огурцы 2-3 шт.
картофель 2 шт.
яйца 4 шт.
чернослив без косточек 50 г
грецкие орехи 25 г
майонез 200 мл
соль по вкусу
Для украшения:
листья лука-порея
стебли укропа
Приготовление:
1. Половину огурца нарезать очень тонкими кружочками и отложить для украшения.
2. Оставшиеся огурцы и ветчину нарезать соломкой.
3. Заранее отваренный картофель почистить и натереть на крупной терке.
4. Чернослив залить кипятком, промыть и мелко нарезать. Грецкие орехи мелко порубить.
5. Разделить отваренные яйца на белки и желтки. Сделать из белков цветы ландыша: сначала вырезать кружочки, а потом сделать зубчики с помощью фигурного ножа-ролика. Остальные белки натереть на крупной терке, а желтки отдельно на мелкой.
6. Выложить салат на тарелку слоями: ветчина, майонез, огурцы, майонез, тертый картофель, майонез, чернослив, грецкие орехи, майонез и яичный белок.
7. Смазать майонезом верх и бока салата. Посыпать салат тертым желтком и выложить по бокам кружочки огурцов внахлест.
8. Из лука-порея вырезать острым ножом или кулинарными ножницами листики для ландышей. Украсить стеблями укропа без листьев. Вдоль стебельков выложить приготовленные из белка цветы.
Приятного Вам аппетита!
